receitas
Bolo diet de batata doce com coco
Este bolo de batata doce com coco é ideal para quem tem restrições alimentares, pois não leva açúcar, farinha e nem leite. E fica muito fofinho e saboroso. Experimente!
Ingredientes:
- 2 xícaras (chá) de batata doce crua ralada
- 2 xícaras (chá) de aveia
- 3 ovos inteiros
- 1 xícara (chá) de leite de coco
- 1/2 xícara de adoçante culinário forno e fogão*
- 3 colheres (sopa) cheias de margarina
- 1/2 xícara (chá) de uvas passas brancas sem semente
- 6 colheres (sopa) cheias de coco fresco ralado ou coco em flocos
- 1 colher (sopa) cheia de fermento químico em pó
- óleo para untar
Modo de fazer:
- Aqueça o forno a 180 graus.
- No liquidificador, bata a batata doce ralada, os ovos, a margarina e o leite de coco.
- Acrescente a aveia e a metade do coco ralado e o adoçante. Bata novamente.
- Desligue o liquidificador e acrescente as uvas passas e o fermento. Misture suavemente com uma colher.
- Unte uma forma com óleo e polvilhe a outra metade do coco ralado.
- Despeje a massa sobre a forma untada e leve ao forno por aproximadamente 35 minutos.
- Após assado, deixe amornar e desenforme.
*OBS: Você pode substituir o adoçante por açúcar, caso não tenha restrições alimentares.
Posta branca (lagarto bovino) ao molho de vinho
O post de hoje é uma receita de carne na panela de pressão. É deliciosa e faz o maior sucesso aqui em casa. Fica perfeita para servir com uma massa caseira e salada de rúcula com tomate seco, ou mesmo com arroz branco e farofa de sua preferência. Experimente!
OBSERVAÇÃO:
Aqui no Paraná este corte de carne bovina é conhecido como posta branca, mas dependendo da região também é chamado de lagarto, paulista e tatu. Está localizado na traseira do animal e é a parte que separa o coxão duro do coxão mole.
Bolo diet de frutas
Fiz este bolo no final de semana e amei. É fofinho, molhadinho e saboroso, além de não levar açúcar, farinha de trigo e nem lactose. Experimente!
Ingredientes: 4 ovos, 100 ml de óleo, 2 e 1/2 xícaras de aveia em flocos finos ou farinha de aveia, 1 colher de sobremesa de canela em pó, 1 colher de sopa de fermento em pó, 1/2 xícara de adoçante em pó, 1/2 xícara de uvas passas, 1 pêra picada com a casca, 2 bananas picadas, 2 maçãs picadas com a casca.
Modo de fazer: bata no liquidificador os ovos, o óleo, a aveia e 1 maçã picada. Quando estiver bem cremoso, coloque em uma tigela grande e misture com os demais ingredientes, sendo o fermento por último. Misture bem. Coloque em uma forma redonda com furo bem untada e asse em forno médio por aproximadamente 30 minutos ou até dourar. Desenforme e sirva frio.
Pão caseiro de abóbora
Eu gosto muito de abóbora e por isso já postei algumas receitas aqui no blog com o fruto. Além disso é um alimento muito saudável. A abóbora é rica em potássio, cálcio, fósforo, ferro, magnésio, zinco, fibras, riboflavina e vitaminas A, C, E e complexo B.
Agora imagine um pão caseiro bem fofinho e quentinho feito com abóbora… Hummm! Que delícia! Aí vai a receitinha:
Ingredientes:
- 01 kg de farinha de trigo de boa qualidade
- 02 sachês de fermento biológico seco (20 gramas)
- 03 xícaras (chá) de abóbora picada
- 01 colher (sopa) de leite em pó (opcional)
- 3/4 de xícara (chá) de água (aproximadamente)
- 06 colheres (sopa) de açúcar
- 01 colher (chá) de sal
- 06 colheres (sopa) de óleo de soja
- 02 ovos inteiros
Bolo de banana (sem açúcar, sem leite e sem farinha)
Esta receita é indicada para quem quer comer algo doce mas não pode consumir açúcar, leite ou farinha de trigo. É um bolo delicioso e que não tem nenhum dos três ingredientes em sua receita. Experimente!
Ingredientes:
- 6 bananas grandes e bem maduras
- 1/2 xícara de óleo
- 4 ovos inteiros
- 2 xícaras de aveia em flocos finos
- 2 colheres de sopa de fermento em pó
- 02 colheres de canela em pó
Como fazer:
- Aqueça o forno a 180 graus.
- No liquidificador, coloque 4 bananas, o óleo e os ovos. Bata bem para dissolver. Acrescente a aveia, o fermento e 1 colher de canela em pó e bata novamente.
- Despeje um uma forma retangular untada com óleo ou manteiga.
- Por cima, espalhe 2 bananas cortadas em rodelas finas e polvilhe com 1 colher de canela em pó.
- Asse por 35 minutos em forno a 180 graus.
- Espere esfriar e sirva.
Torta de Requeijão
Esta receita de torta de requeijão (ou ricota) eu aprendi com a minha saudosa mãe. Ela fazia esta torta nas datas especiais e era um sucesso. Anote aí:
Ingredientes:
Massa:
- 02 xícaras de farinha de trigo
- 1/2 xícara de açúcar
- 02 colheres cheias de margarina
- 02 colheres de chá de fermento em pó
- 02 ovos
- um pouquinho de leite para dar o ponto
Bolo de Maçã
Depois de alguns meses sem novas publicações no blog, estou de volta com uma receitinha deliciosa de Bolo de Maçã, que preparei para o café da tarde. Pegue logo a receita e faça aí na sua casa. Sua família vai amar!
Ingredientes:
02 maçãs vermelhas, 02 ovos , 1/2 xícara de leite, 02 colheres de margarina, 1 e 1/2 xícara de açúcar, 01 pitada de sal, 02 xícaras de farinha de trigo, 1/2 xícara de maisena, 03 colheres de sobremesa de fermento em pó, suco de 01 limão, canela em pó.
Bolo de Abóbora
Este bolo tem um sabor bem diferente, é úmido, fofinho e delicioso. E ainda é fácil de fazer. Vamos para a receita:
Ingredientes:
- 04 ovos
- 1/2 xícara de óleo
- 1 e 1/2 xícara de açúcar
- 03 xícaras de abóbora picada em cubos (crua)
- 02 xícaras de farinha de trigo
- 1/2 xícara de amido de milho
- 02 colheres de sobremesa de fermento em pó químico
- leite condensado
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Ovos ao Molho (Huevos Rancheros)
Ingredientes:
- 01 linguiça calabresa cortada em rodelas finas
- 1/2 cebola picada
- 02 dentes de alho picados
- 01 colher de sopa de azeite
- 02 tomates maduros, sem pele, picados
- 1/2 pimentão vermelho picado
- pimenta do reino
- molho de pimenta
- 1/2 xícara de água
- 03 a 05 ovos
- salsinha picada
- sal
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Salada de couve-flor com maionese (receita de micro-ondas)
Ingredientes
- 1 couve-flor
- 200 gramas de maionese
- 2 colheres de sopa de azeite de oliva
- cheiro verde picado
- sal
- pimenta do reino
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