Manjar branco com ameixa DIET

Minha  versão diet do manjar de coco  com calda de ameixa preta. Uma  receitinha  muito conhecida e gostosa, porém, para quem tem restrição  ou quer diminuir o consumo de açúcar.  Vamos lá!

Ingredientes:

Para o manjar:

• 1 litro de leite
• 200 ml de leite de coco
• 50 gramas de coco ralado
• 04 colheres  (sopa) cheias de amido de milho
• 1/2 xícara de chá de adoçante culinário (eu usei sucralose)

Para a calda:

• 100 gramas de ameixas secas, sem caroço,  picadas
• 1 colher (sopa) cheia de adoçante culinário
• 1 colher (sopa) rasa de amido de milho
• 1 e 1/2 xícara (chá) de água

Modo de fazer:

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