"Página da Sandra"
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Pizza com massa de crepioca

pizza_crepioca

Eu amo pizza. E essa receita é super especial e saborosa,  feita com massa de crepioca, super fofinha.

Em uma tigela, bata 04 ovos, 10 colheres (sopa) de massa pronta para tapioca, 01 pitada de sal, pimenta branca moída, 01 colher de chá de fermento químico em pó.

Unte com óleo uma forma de pizza e coloque sobre a chama do fogão. Derrame a massa na forma e espalhe bem. Deixe a massa cozinhar até ficar sequinha por cima, cuidando para não queimar. Vá girando a forma sobre a chama,  para que frite por inteiro, mas não vire a massa.

Quando a massa estiver sequinha por cima, coloque o recheio de sua preferência. Eu usei presunto, queijo, tomates em rodelas, orégano e tomate seco.

Coloque no forno já aquecido e espere o queijo derreter.

Pronto! É só servir esta pizza deliciosa.

Pizza de rúcula com tomate cereja

pizza_ruculaNo dia 10 de julho comemora-se o Dia da Pizza. Para comemorar, experimente esta receita deliciosa.

Ingredientes:

01 massa de pizza pronta, 1 xícara de molho de tomate, 250 gramas de queijo mussarela, orégano, 12 tomates cereja cortados ao meio, 1/2 maço de rúcula, azeite de oliva extra virgem.

Lave as folhas de rúcula, seque bem e reserve.

Em uma forma para pizza untada,  coloque a massa e espalhe o molho de tomate, cobrindo toda a massa, até as bordas. Cubra com o queijo mussarela e em seguida espalhe os tomatinhos cortados sobre o queijo. Polvilhe orégano. Coloque no forno ara assar até que o queijo derreta  e a  massa fique crocante.

Tire a pizza do forno, espalhe as folhas de rúcula sobre a pizza e regue com  azeite de oliva por cima. Volte ao forno somente para aquecer. Sirva imediatamente.

Torta de Atum

torta de atumAqui em casa eu chamo de “pizza quadrada”. É uma torta salgada deliciosa. Independente do nome, não deixe de fazer esta receita pois com certeza todos vão gostar. Dá para substituir o atum por sardinha que também fica gostoso.

Para a massa:

Em uma tigela, coloque 02 colheres de sopa bem cheias de margarina, 02 ovos, 1 xícara de leite morno, 1 colher de café de sal. Adicione 13 colheres de farinha de trigo aos poucos,  misturando até dar ponto de massa mole, acrescentando mais leite caso seja necessário para dar ponto na massa. Por último, acrescente 02 colheres de chá de fermento em pó. Estenda a massa sobre uma forma untada e enfarinhada e reserve.

Para o recheio:

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