Bolo de Abóbora

Este bolo tem um sabor bem diferente, é úmido,  fofinho e delicioso.  E ainda é fácil de fazer. Vamos para a receita:

Ingredientes:

• 04 ovos
• 1/2 xícara de óleo
• 1 e 1/2 xícara de açúcar
• 03 xícaras de abóbora picada em cubos (crua)
• 02 xícaras de farinha de trigo
• 1/2 xícara de amido de milho
• 02 colheres de sobremesa de fermento em pó químico
• leite condensado

Modo de fazer:

Bata no liquidificador os ovos, o óleo, o açúcar e a abóbora, até formar um creme bem batido. Em uma tigela, coloque a farinha de trigo e o amido de milho e misture com o creme batido. Por último acrescente o fermento e misture.

Aqueça o forno. Derrame a massa em uma forma retangular untada e enfarinhada e asse por aproximadamente 35 minutos ou até o bolo ficar douradinho. Retire do forno e derrame sobre o bolo ainda quente um pouco de leite condensado.

Espere esfriar e sirva com uma boa colherada de doce de abóbora. A receita do doce está aqui.