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Minha receita de strogonoff de frango

strogonoffAlgumas pessoas me pediram a receita de strogonoff. Por isso, resolvi postar aqui no blog. Embora esta receita seja com frango, pode ser adaptada para strogonoff de carne, apenas trocando pela carne de sua preferência, como: patinho, coxão mole, alcatra, etc. Apenas observe que algumas carnes precisam de mais tempo de cozimento para ficarem macias.

Ingredientes:

  • 750 gramas de peito de frango em cubos
  • 01 tablete de caldo de galinha
  • 01 colher de sobremesa de alho picado
  • pimenta branca moída
  • orégano
  • 02 colheres de sopa de óleo de soja
  • 01 cebola média picada
  • 02 tomates grandes maduros, picados e sem pele
  • 3/4 de xícara de chá de molho de tomate
  • 3/4 de xícara de chá de vinho tinto
  • 1/2 xícara de água
  • 03 colheres de sopa de catchup
  • 03 colheres de sopa de mostarda
  • 100 gramas de champignon fatiado
  • 01 lata de creme de leite

Modo de preparar:

Tempere  o  frango já cortado em cubinhos com  o caldo de galinha esfarelado, a pimenta, o orégano e o alho. Em uma panela grande, coloque o óleo de soja e em seguida frite bem a carne mexendo  até que fique dourada e forme um fundinho de panela , pingando um pouquinho de água para formar um molhinho. Adicione a cebola picada e os tomates. Acrescente o molho pronto,  o vinho e a água. Deixe cozinhar até os tomates derreterem. Coloque o catchup, a mostarda e o champignon. Deixe ferver por uns dois minutinhos. Desligue o fogo, acrescente o creme de leite e misture bem. Aqueça sem deixar ferver (se ferver talha o creme).

Sugestões de acompanhamentos:

Sirva o strogonoff com uma das opções abaixo:

  1. Arroz à grega, alface roxa  e salada de maionese.
  2. Arroz branco e batata palha.
  3. Macarrão tipo caseiro e salada verde.

Uma resposta para Minha receita de strogonoff de frango

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