Bolo de Mandioquinha
Esta receita de bolo de mandioquinha é muito gostosa.
Tem um sabor diferente e marcante e a massa é fofinha e úmida. A receita é bem simples e fácil de fazer.
Experimente!
OBS: Dependendo da região do Brasil, a mandioquinha também é conhecida como batata salsa ou batata baroa.
Ingredientes:
- 3 ovos
- 1 xícara de óleo
- 4 mandioquinhas médias
- 2 xícaras e 1/2 de farinha de trigo
- 2 xícaras de açúcar
- 2 colheres de sobremesa de fermento em pó
- 1/3 xícara de água
- 1/2 caixa de leite condensado
Como fazer:
- Descasque e corte as mandioquinhas e coloque no liquidificador.
- Acrescente os ovos, o óleo e a água.
- Bata bem até formar um creme.
- Derrame em uma tigela e adicione aos poucos o açúcar e a farinha, mexendo bem até formar uma massa homogênea.
- Acrescente o fermento e misture delicadamente.
- Derrame a massa em forma untada e polvilhada com farinha e asse em forno alto por aproximadamente 40 minutos ou até dourar.
- Retire do forno, faça pequenos furos com um garfo e derrame o leite condensado por cima do bolo.
- Deixe esfriar e sirva.
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