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Torta de banana com creme

tortacremosa1Esta torta de banana é especial mesmo, simplesmente deliciosa. Experimente! É muito simples de fazer e o resultado é ótimo.

Creme:

Em uma panela, aqueça 1 litro de leite. Adicione 1 caixinha de leite condensado, 3 colheres (sopa) cheias de amido de milho dissolvido, 1 gema. Mexa o tempo todo para não empelotar o creme, mantendo no fogo até engrossar. Depois de pronto, espere esfriar.

Farofa:

Em uma tigela, misture 1 xícara de açúcar, 2 xícaras de farinha de trigo, 1 ovo, 3 colheres (sopa) de margarina, 1 colher (sopa) de fermento em pó. Misture todos os ingredientes com a ponta dos dedos até formar uma farofa.

Montagem:

Em uma forma de aro desmontável, monte a primeira camada utilizando a metade de farofa, fazendo a base da torta. Por cima, coloque 3 ou 4 bananas cortadas  em rodelas cobrindo toda a farofa. Acrescente o creme já frio sobre as bananas  e termine com a última camada de farofa.

Asse em forno médio por aproximadamente 40 minutos. Deixe esfriar para abrir a forma e servir.

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Sandra R. Wichert Cisco
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