"Página da Sandra"
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Culinária

Culinária, receitas, doces, salgados, bolos, sobremesas, etc.

Manjar branco com ameixa DIET

manjarMinha  versão diet do manjar de coco  com calda de ameixa preta. Uma  receitinha  muito conhecida e gostosa, porém, para quem tem restrição  ou quer diminuir o consumo de açúcar.  Vamos lá!

Ingredientes:

Para o manjar:

  • 1 litro de leite
  • 200 ml de leite de coco
  • 50 gramas de coco ralado
  • 04 colheres  (sopa) cheias de amido de milho
  • 1/2 xícara de chá de adoçante culinário (eu usei sucralose)

Para a calda:

  • 100 gramas de ameixas secas, sem caroço,  picadas
  • 1 colher (sopa) cheia de adoçante culinário
  • 1 colher (sopa) rasa de amido de milho
  • 1 e 1/2 xícara (chá) de água

Modo de fazer:

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Posta branca (lagarto bovino) ao molho de vinho

posta_na_pressãoO post de hoje é uma  receita de carne na  panela de pressão. É deliciosa e  faz o maior sucesso aqui em casa. Fica perfeita para servir com uma massa caseira e salada de rúcula com tomate seco, ou mesmo com arroz branco e farofa de sua preferência. Experimente!

OBSERVAÇÃO:

Aqui no Paraná este corte de carne bovina é conhecido como posta branca, mas dependendo da região também é chamado de lagarto, paulista e  tatu. Está localizado na traseira do animal e é a parte que separa o coxão duro do coxão mole.

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Bolo diet de frutas

20181029_105950_0001Fiz este bolo no final de semana e amei. É fofinho, molhadinho e saboroso, além de não levar açúcar, farinha de trigo e nem lactose. Experimente!

Ingredientes: 4 ovos, 100 ml de óleo, 2 e 1/2 xícaras de aveia em flocos finos ou farinha de aveia, 1 colher de sobremesa de canela em pó,  1 colher de sopa de fermento em pó, 1/2 xícara de adoçante em pó, 1/2 xícara de uvas passas, 1 pêra picada com a casca, 2 bananas picadas, 2 maçãs picadas com a casca.

Modo de fazer: bata no liquidificador os ovos, o óleo, a aveia e 1 maçã picada. Quando estiver bem cremoso, coloque em uma tigela grande e misture com os demais ingredientes, sendo o fermento por último. Misture bem. Coloque em uma forma redonda com furo bem  untada e asse em forno médio por aproximadamente 30 minutos ou até dourar. Desenforme e sirva frio.

Pão caseiro de abóbora

Eu gosto muito de abóbora e por isso já postei algumas receitas aqui no blog com o fruto.  Além disso é um alimento muito saudável. A abóbora é  rica em potássio, cálcio, fósforo, ferro, magnésio, zinco, fibras, riboflavina e vitaminas A, C, E e complexo B. 

Agora imagine um pão caseiro bem fofinho e quentinho feito com abóbora… Hummm! Que delícia! Aí vai a receitinha:

Ingredientes:

  • 01 kg de farinha de trigo de boa qualidade
  • 02 sachês de fermento biológico seco (20 gramas)
  • 03 xícaras  (chá) de abóbora picada
  • 01 colher (sopa) de leite em pó (opcional)
  • 3/4 de xícara (chá) de água (aproximadamente)
  • 06 colheres (sopa) de açúcar
  • 01 colher (chá) de sal
  • 06 colheres (sopa) de óleo de soja
  • 02 ovos inteiros

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Bolo de banana (sem açúcar, sem leite e sem farinha)

IMG_20180314_205644308Esta receita é indicada para quem quer comer algo doce mas não pode consumir açúcar, leite ou farinha de trigo. É um bolo delicioso e que não tem nenhum dos três ingredientes em sua receita. Experimente!

Ingredientes:

  • 6 bananas grandes e bem maduras
  • 1/2 xícara de óleo
  • 4 ovos inteiros
  • 2 xícaras de aveia em flocos finos
  • 2 colheres de sopa de fermento em pó
  • 02 colheres de canela em pó

Como fazer:

  1. Aqueça o forno a 180 graus.
  2. No liquidificador, coloque  4 bananas, o óleo e os ovos. Bata bem para dissolver. Acrescente a aveia, o fermento e 1 colher de canela em pó e bata novamente.
  3. Despeje um uma forma retangular untada com óleo ou manteiga.
  4. Por cima, espalhe  2 bananas cortadas em rodelas finas e polvilhe com 1 colher de canela em pó.
  5. Asse por 35 minutos em forno a 180 graus.
  6. Espere esfriar e sirva.

Torta de Requeijão

torta_requeijaoEsta receita  de torta de requeijão (ou ricota) eu aprendi com a minha saudosa mãe. Ela fazia esta torta nas datas especiais e era um sucesso. Anote aí:

Ingredientes:

Massa:

  • 02 xícaras de farinha de trigo
  • 1/2 xícara de açúcar
  • 02 colheres cheias de margarina
  • 02 colheres de chá de fermento em pó
  • 02 ovos
  • um pouquinho de leite para dar o ponto

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Bolo de Maçã

20170726_195100_1Depois de alguns meses sem novas publicações no blog, estou de volta  com uma receitinha deliciosa de Bolo de Maçã, que preparei para o café da tarde. Pegue logo a receita  e faça aí na sua casa. Sua família vai amar!

Ingredientes:

02 maçãs vermelhas, 02 ovos , 1/2 xícara de leite,  02 colheres de margarina, 1 e 1/2 xícara de açúcar,  01 pitada de sal,  02 xícaras de farinha de trigo, 1/2 xícara de maisena, 03 colheres de sobremesa de fermento em pó, suco de 01 limão, canela em pó.

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Bolo de Abóbora

bolo_aboboraEste bolo tem um sabor bem diferente, é úmido,  fofinho e delicioso.  E ainda é fácil de fazer. Vamos para a receita:

Ingredientes:

  • 04 ovos
  • 1/2 xícara de óleo
  • 1 e 1/2 xícara de açúcar
  • 03 xícaras de abóbora picada em cubos (crua)
  • 02 xícaras de farinha de trigo
  • 1/2 xícara de amido de milho
  • 02 colheres de sobremesa de fermento em pó químico
  • leite condensado

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Ovos ao Molho (Huevos Rancheros)

ovos rancheirosIngredientes:
  • 01 linguiça calabresa cortada em rodelas finas
  • 1/2 cebola picada
  • 02 dentes de alho picados
  • 01 colher  de sopa de azeite
  • 02 tomates maduros, sem pele, picados
  • 1/2 pimentão vermelho picado
  • pimenta do reino
  • molho de pimenta
  • 1/2 xícara de água
  • 03 a 05 ovos
  • salsinha picada
  • sal

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Salada de couve-flor com maionese (receita de micro-ondas)

cf3Ingredientes

  • 1 couve-flor
  • 200 gramas de maionese
  • 2 colheres de sopa de azeite de oliva
  • cheiro verde picado
  • sal
  • pimenta do reino

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Sandra R. Wichert Cisco
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